Contact
Laarstraat 3
2840 Reet (Rumst)
03 / 888 87 70
guy@oudekneeder.be
BE0876900784

Social


Powered by Kokonut

Ons Brood
Algemeen

Het moet gezegd, Cindy weet dat Guy leeft voor brood en ze is er gek op. Gek op bakker Guy en zijn brood. De passie voor de bakkersstiel en de liefde voor brood zette zich vast, toen Guy Printemps als zestienjarige vakantiewerk deed bij een gerenommeerde bakker in Sint – Idesbald aan zee.

Den Ouden Kneder

Drie jaar lang, zeven dagen per zeven gedurende de hele vakantieperiode, ging hij er als jonge snaak tekeer met deeg en ander lekkers. Hij leerde er brood bakken in een authentieke oven en gooide met bloem zoals vele generaties het hem hadden voorgedaan. Bijna een stiel van weleer – en toch weer niet. Ook vandaag bakt men in Den Oude Kneeder nog broden op steen. En alle meergranenbroden worden nog met de hand opgebold. Want uit die voeling met het deeg, kan bakker Guy afleiden of de kwaliteit goed zit. Het aandeel gist verminderdt hij steevast en vervangt hij door natuurdesem.

Vlechtbroden zijn stiekem zijn specialiteit en ze vervolledigen een meer dan ruim aanbod van klassiekers maar ook eigen broodrecepturen. Door dik of dun voor jou gesneden! Ter plaatse aan te kopen of in één van de broodautomaten die dagelijks bevoorraad worden.

Ons brood. Lekker. Dichtbij.

Brood

“Ik hou van brood dat een extra duwtje kreeg, dat vast is van structuur en dat op steen werd gebakken. En een korst die kraakt!” – Cindy

OMMETJE
Vast, voedzaam broodje rijk aan omega 3, lijnzaad en pompoenpitten – én een laag gehalte aan koolhydraten. Eigen receptuur!

NAOMI
Ons donkerste meergranenbrood gevuld met zeven graansoorten. Heerlijk in combinatie met een paté van appeltjes, everzwijn of bosduif.

OUDE KNEEDER
Een authentieke broodsoort met een vaste structuur. Verkrijgbaar in zowel wit als grof. Eigen receptuur en gebakken op steen!

SPELT
Brood bestaande uit 100% speltmeel – en geen tarwe. Spelt is een oude graansoort die boordevol belangrijke voedingsstoffen zit, zoals eiwitten en mineralen.

ROGGE
Een voedzaam, vast gebakken brood. Een sneetje roggebrood levert 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voedingsvezels en ijzer op. Een absolute aanrader!

WALDKORN
Een luchtig meergranenbrood bestaande uit gerst, mout, have, tarwe en rogge

VITAPLUS
Een meergranenbrood met een heerlijke smaak dankzij de combinatie van verschillende graansoorten met natuurlijke desems, honing, sesamzaad en zonnebloemzaad.

9GRANEN
Brood met een rijke samenstelling van tarwe, rogge, gerst, soja, lijnzaad en sesamzaad. Vol vezels en een rijke smaak.

VOLKOREN
Broodsoort boordevol voedingsvezels en een lage energetische waarde

ROGGE VERDOMMEKE
Rogge krenten rozijnen brood

WIT & GROF BROOD
Klassiek lang wit of grof
Tijgerbrood
Boerenwit of boerengrof (op steen gebakken!)

SUIKER – en ROZIJNENBROOD
Verkrijgbaar in klein en groot. Om duimen en vingers…

STOL
Een zacht luxebrood gevuld met rozijnen en frangipan

VIJGENBROOD
Ons donkerste meergranenbrood gevuld met vijgen en rozijnen, vast gebakken

NOTENBROOD
Donker meergranenbrood rijkelijk gevuld met een ruim assortiment aan noten

FJORD
Meergranenbrood met rogge en natuurdesem zonder gist – vast en donker brood!

Pistolets

“Op zaterdagochtend om vijf uur de winkel vullen doe ik liefst alleen, als een wervelwind goochel ik met pistolets” – Cindy

PISTOLETS
In alle geuren en kleuren + verkrijgbaar in gewoon formaat en mini
Wit – Licht grof – Tijger – Vloer – Maanzaad – Sesamzaad – Boter – Picolo

FIT EN GEZONDJES
Meergranenpistolets in drie basisvarianten
Licht – medium – donker
Al dan niet gevuld met noten/rozijnen of provencaalse kruiden of zongedroogde tomaten

HOTELBROODJES
Wit of grof

BREEKBROOD
Een bloem bestaande uit 14 of 30 stuks
Mengeling van witte pistolets
Mengeling meergranenpistolets
Mengeling licht groffe pistolets
Enkel witte pistolets
Enkel groffe pistolets

STOKBROOD
Wit of grof

SANDWICHES
Traditionele sandwich – gevuld met chocolade bolletjes of rozijnen (moeilijk kiezen!)